L’Eataly  Paris aprirà il 12 aprile a Marais, rinomato distretto della città, a pochi passi dal grande BHV Marais (Bazar Hotel de Ville), tra i più antichi grandi magazzini di Parigi, e dalla Fondazione Lafayette Anticipations, luogo dedicato alla creatività di artisti, stilisti, e performer. Così, il brand di Oscar Farinetti, proprietario anche della maison Fontanafredda a Serralunga d’Alba, sbarca dai cugini d’Oltralpe, e lo fa in grande: 4.000 metri quadri totali, con 7 punti di ristorazione, tra cui l’Osteria del Vino e il Bar Torino, oltre al grande mercato italiano, la macelleria, la panetteria con forno a legna, la pasta fresca fatta a mano e la più grande cantina di vini italiani di Parigi con 1.200 etichette.

L’Eataly Paris: avrà al suo interno la cantina di vini italiani più grande di Francia

Completa l’offerta la Scuola di Eataly in cui adulti e bambini possono seguire una degustazione o sperimentare una ricetta venendo a conoscenza delle più autentiche tradizioni italiane.

E per rinnovare il legame del distretto di Marais con l’arte, e per impreziosire di significato artistico la nuova location, il gruppo Galeries Lafayette ha invitato l’artista scozzese neo-minimalista Martin Boyce a creare la sua prima grande installazione a Parigi per Eataly, con tre opere d’arte permanenti: il pavimento, il tetto e la porta d’ingresso.

Giunto alla sua 18esima edizione, Vino in quota – Wein am Berg 2019 è il festival eno-gastronomico più alto delle Alpi.  Appuntamento dal 25 al 28 aprile 2019 a Sölden presso il 5 stelle Das Central dove alcuni tra i migliori viticoltori, chef e campioni di sci, si ritroveranno per l’annuale incontro in vetta dedicato al mondo gourmet.

All’insegna dello slogan “L’Austria incontra il Piemonte” si accenderanno i riflettori su un evento che sta diventando sempre più importante per la visione “europea” sul mondo del cibo e del vino.

A rappresentare l’Italia quest’anno ci sarà il Piemonte. Saranno presenti, tra gli altri, i produttori di vino dell’associazione “L’Insieme”, fondata nel 1990 da Elio Altare con lo scopo di raccogliere fondi per preservare alcuni luoghi storici in Piemonte e l’Azienda Agricola F.lli Cigliuti. Ai fornelli, a rappresentare i sapori della regione, lo chef stellato Francesco Oberto del ristorante “Da Francesco” di Cherasco (To).

L’Austria sarà invece rappresentata dall’associazione vinicola del Burgenland “Renommierte Weingueter Burgenland” e da altre realtà importanti nazionali. Ai fornelli alcuni tra i top chef d’Austria e il nuovo resident chef del Das Central Michael Kofler.

Per quattro giorni, i partecipanti verranno guidati in un viaggio culinario da vivere con “gli sci ai piedi” dove potranno degustare i vini più pregiati nell’insolita cornice del ghiacciaio a quota 3.000 metri di altezza, scoprendo non solo i profumi dei vini, ma anche il comprensorio sciistico di Sölden insieme a guide esperte e campioni di sci.

Altra tappa di questa degustazione in quota, sarà a Ice Q il rifugio a oltre 3.000 m.

La cooperazione trentina Mezzacorona, tra le aziende leader del vino italiano, il “Miglior Produttore Italiano” del concorso Mundus Vini Spring Tasting 2019 firmato dal gruppo tedesco Meininger, che ha visto in gara 7.200 vini del mondo da 50 Paesi e 156 territori diversi. Dalle degustazioni, il gruppo Mezzacorona (che conta 2.800 ettari di vigneto in Trentino Alto Adige, condotti da 1.600 soci, oltre a 700 ettari di vigneti in Sicilia, con Feudo Arancio), guidato dal presidente Luca Rigotti e dal dg Francesco Giovannini, si è aggiudicato un nuovo riconoscimento dopo un 2018 più che positivo, chiuso con un fatturato da 188 milioni di euro, record storico della realtà fondata nel 1904: 31, nel complesso, le medaglie, tra le quali spiccano quelle di “Miglior Prodotto” per il Rotari come “Miglior Trentodoc”, per lo Chardonnay Riserva come “Miglior vino Trentino Doc”, e per il Feudo Arancio Dalila come “Miglior vino bianco di Sicilia”.

Ma per il Belpaese, ad uno dei concorsi enoici più grandi del mondo, sono arrivati anche “12 Grand Gold” (su 37 complessivi, le premiazioni oggi alla Prowein di Dusseldorf), il massimo riconoscimento, andato al Chianti Classico 2016 di San Fabiano Calcinaia, all’Amarone della Valpolicella Classico 2015 di Cesari, all’Amarone della Valpolicella 2011 di Pietro Dal Cero e all’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Francastori di Vigneti Villabella, al Toscana Igt 2015 di Colle Castagno, alle Vernaccia di Oristano Riserva 1968 e 2001 di Silvio Carta, al Carpanè Corvina Veronese 2013 di Scriani, al Creasso Corvina Veronese 2013 di Zenato, al Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice Riserva 2009 di Fattoria La Vialla, al Lagrein Riserva Alto Adige Abtei Muri 2016 di Muri-Gries e al Salice Salentino Rosso Riserva 2015 di Otri del Salento.

L’Italia  si conferma riferimento internazionale per l’enoturismo: l’International Wine Tourism Conference in Friuli nel 2020

La Distilleria Segnana presenta la nuova linea Alto Rilievo, che arricchisce la collezione con due grappe molto particolari, nate dal paziente invecchiamento in botti precedentemente utilizzate per lo Sherry spagnolo e il Whisky scozzese.

Un nome fortemente evocativo per queste due etichette, che eleva la creazione della grappa a una forma d’arte, dove la lavorazione richiede sapienza e passione, la stessa che il Mastro Distillatore Mirko Scarabello, dallo scorso anno anche Presidente dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino, ha dedicato loro nei lunghi anni di ricerca e sperimentazione.
Ne sono risultate due grandi “Riserve”, seguite passo passo nel loro invecchiamento perché esaltassero al meglio i profumi e i sapori che il legno, precedentemente utilizzato per altri distillati, poteva regalare.

Alto Rilievo è, inoltre, un termine intimamente legato alla viticoltura di montagna tipica del Trentino, e richiama il concetto di qualità superiore che si traduce nelle caratteristiche aromatiche uniche di queste grappe.

La Grappa Segnana Riserva Alto Rilievo – Invecchiata In Botti Da Sherry si distingue per delicati e inaspettati profumi vinosi, di agrumi, frutta secca e candita; l’intenso colore ambrato, derivante dalla lunga permanenza in legno, prelude ad una vellutata rotondità e una persistente aromaticità.

La Grappa Segnana Riserva Alto Rilievo – Invecchiata In Botti Da Whisky, si arricchisce nel corso dell’affinamento nelle botti provenienti da alcune note distillerie dell’isola di Islay, in Scozia, di particolari note affumicate e torbate tipiche del pregiato Whisky dell’isola.

Altra novità del 2019 è il cambio di nome per la Grappa Solera Selezione, che si trasforma in Segnana Solera Collezione; null’altro cambia se non il suo appellativo, che conferisce al prodotto una ulteriore esclusività, per una grappa da collezionare.

La Distilleria, nata nel 1860 a Borgo Valsugana ad opera della famiglia Segnana, fu rilevata nel 1982 dalla famiglia Lunelli. Coerentemente con i valori del Gruppo Lunelli, Segnana prosegue un percorso di ricerca dell’eccellenza nel solco della tradizione, ma sempre con uno sguardo all’innovazione, proponendosi come alternativa di alto livello ai distillati di importazione ed espressione all’estero di un’italianità raffinata.

Segnana ha saputo infatti reinventare la grappa, facendone un distillato moderno, morbido, di singolare fascino e impeccabile interprete del fine pasto e dei momenti di distensione, da degustare in bicchieri ampi tipo “ballon”. Queste due nuove etichette non fanno che dimostrarlo, uscendo dalla tradizione della grappa e allo stesso tempo sublimandola con nuovi aromi che la rendono ancora più unica.

Dal 7 al 10 aprile, il Salone internazionale dei vini e distillati è anche una grande occasione per memorabili assaggi, ogni anno diversi e irripetibili. Un modo di fare cultura del vino che punta ad  alzare l’asticella della qualità. Business ma anche irripetibile occasione di degustare, guidati da esperti internazionali, vini che hanno fatto, stanno facendo o faranno la storia dell’enologia mondiale. Il confronto tra vini, territori, annate consente agli operatori della filiera, dai produttori ai buyer che devono guidare le tendenze di consumo, di migliorare le proprie competenze degustative, innalzando la percezione della qualità. Vinitaly è anche questo, e il giro del mondo nel bicchiere della 53a annata della rassegna è un nuovo imperdibile viaggio.

Degustazioni Top. Sono uno dei tratti distintivi, da sempre, di Vinitaly. Ogni edizione è come una nuova annata,  che porta in dote straordinarie occasioni per assaggiare etichette di ogni provenienza. E anche nel 2019 la rassegna non si smentisce e offre, nelle sue numerose sale degustazioni, circa 90 tasting (riferendosi solo all’elenco ufficiale di Vinitaly) che danno l’opportunità di conoscere o approfondire vini di tutti i continenti, delle maggiori aree di produzione o di quelle di nicchia, così come di molti distillati e liquori.
Buyer, sommelier, enologi, tecnici, giornalisti, operatori del settore possono così spaziare dal consolidato appuntamento con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso con un “gran tour” ideale attraverso i vini selezionati in tutta
Italia, alla degustazione guidata da Ian D’Agata in collaborazione con l’Associazione le Donne del Vino che presenta i “I vini rivoluzionari delle giovani donne del vino”. Un altro evento da non perdere è quello con Riccardo Cotarella che presenta “7 Vini che hanno fatto grandi i loro territori”, una degustazione mirata a spiegare caratteristiche
organolettiche e storia di sette vini importanti. Fra le degustazioni top organizzate dagli espositori, quest’anno si segnalano: l’Amarone della Valpolicella, con una serie di appuntamenti tra cui la degustazione dei dieci anni delle Famiglie Storiche.
I cosmopoliti del gusto possono segnare in agenda anche i Tasting ex… press, viaggio
tra i migliori territori di produzione realizzato da Vinitaly in collaborazione con le più importanti riviste enologiche internazionali, che quest’anno ha tra i focus di rilievo la Francia e la Slovenia.

Degustazioni nel padiglione International_Wine. L’internazionalità è un aspetto che Vinitaly segue con particolare attenzione anche dal punto espositivo  l’International_Wine registra anche nel 2019 un significativo aumento di aziende francesi, il raddoppio di quelle dalla Spagna, la conferma dell’Australia, l’incremento delle presenze dall’Ungheria, la new entry della Croazia con una collettiva istituzionale e il raddoppio delle sale di degustazioni dedicate. Un format che abbinando la presenza espositiva con le iniziative di assaggio dà l’occasione di conoscere, ad esempio, oltre ai vini australiani, spagnoli, francesi, croati e ungheresi, anche i distillati tipici di altre culture come Pisco peruviano, il Rum della Repubblica Dominicana, la Vodka russa, la Tequila messicana o il Sake giapponese.

Vinitaly and the City dal 5 all’8 aprile. Il fuori salone del vino è un appuntamento fisso dell’agenda dei wine lover. Quattro giorni di degustazioni dei migliori vini italiani e internazionali in abbinamento a specialità street food gourmet. Vino, cultura, incontri e spettacolo per un’esperienza unica nelle piazze e nei luoghi più suggestivi di
Verona – tra i quali Piazze dei Signori, Cortile Mercato Vecchio, Piazza San Zeno, l’Arsenale, Palazzo Carli – una delle poche città al mondo ad avere il proprio centro storico interamente dichiarato Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco.Vinitaly & the City, che coinvolge anche alcuni luoghi suggestivi della provincia veronese (Bardolino, Valeggio sulMincio e Soave), diventa sempre più una grande opportunità per far incontrare i giovani wine lover e farli crescere come consumatori consapevoli.

Tra le novità del Vinitaly 2019 che si terrà dal 7 al 10 Aprile, il nuovo salone Vinitaly Design e l’Organic Hall.

La 53ª edizione del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati è sold out, nonostante l’aumento della superficie netta disponibile, realizzato grazie a un nuovo layout della manifestazione. La Vinitaly Directory Official Catalogue & Business Guide, inoltre, amplia le lingue (da tre a nove) a disposizione dei buyer

I vini del Gruppo Lunelli partner dell’ottava edizione di MasterChef Italia e di MasterChef All Stars

Cantine Ferrari e Tenute Lunelli entreranno quest’anno nella dispensa di MasterChef Italia, il talent show culinario più amato della televisione, giunto alla sua ottava edizione e in onda da giovedì 17 gennaio in prima serata su Sky Uno HD.

Le bollicine Ferrari Trentodoc, da sempre protagoniste nella ristorazione di qualità, e i vini umbri delle Tenute Lunelli, saranno a fianco dei 20 concorrenti che si sfideranno davanti a quattro giudici d’eccezione. Oltre a Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri, si aggiungerà Giorgio Locatelli, una stella Michelin e proprietario della Locanda Locatelli di Londra, nonché da sedici anni lo chef italiano più conosciuto d’Inghilterra con una lunga carriera internazionale al suo attivo.

I concorrenti troveranno bollicine Ferrari e il “Carapace”, il Montefalco Sagrantino delle Tenute Lunelli, non solo nella famosa dispensa ma anche presso alcune location d’eccezione in esterna. Non mancheranno i must del cooking show: la Mystery Box, dove in un tempo prestabilito gli aspiranti chef dovranno preparare una ricetta utilizzando ingredienti a sorpresa contenuti nella “scatola misteriosa”, l’Invention Test, dove sarà loro richiesto di cucinare sulla base di un tema assegnato, e il temutissimo Pressure Test.

Il Trentodoc Ferrari, la bollicina italiana per eccellenza, dimostrerà durante la competizione la grande versatilità ad accostarsi nelle creazioni degli aspiranti Masterchef; il Carapace delle Tenute Lunelli accompagnerà invece i piatti più strutturati raccontando la forza della terra umbra attraverso il suo vitigno più emblematico, il Sagrantino.

Gli stessi vini del Gruppo Lunelli sono stati protagonisti anche di MasterChef All Stars, programma iniziato il 20 dicembre, dove 16 stelle dei fornelli, i migliori tra i concorrenti già passati dalla cucina di MasterChef Italia, si sono sfidati davanti ai giudici Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo, affiancati in ogni puntata da un terzo giurato speciale, ovvero Joe Bastianich, Antonia Klugmann, Iginio Massari e Giorgio Locatelli, al suo debutto come giudice in MasterChef.

Lo scorso 28 Ottobre è andata in onda una puntata della rubrica TG2 Storie, condotta da Maria Concetta Mattei, dedicata al Prosecco con l’esclusiva intervista realizzata da Lucia Buffo al Presidente della Carpenè Malvolti nonché Testimone storico della Famiglia, Etile Carpenè. Un’intervista in cui, oltre all’aspetto storico della ricorrenza, emerge il legame della Famiglia con il territorio fin dalla fondazione dell’impresa nel 1868 e l’importante contributo che le cinque Generazioni hanno apportato alla nascita e allo sviluppo del Prosecco, sia in termini scientifici che di promozione e valorizzazione.

Fonte: Carpenè Malvolti