Intervento di Chiara Soldati durante la conferenza “10 Grandi Vini – 10 Grandi Donne” svolta Domenica 7 aprile 2013.

Chiara Soldati, dell’ azienda “La scolca”,  racconta i suoi 20 anni da “Donna del vino”  e presenta il vino “Gavi dei Gavi”,doc 1988.

Il Gavi 1988 presenta delle note saline, maturato e cresciuto ma che ha mantenuto il suo colore. La scelta aziendale è quella di proteggere dall’ iperossidazione termica.

All’assaggio stupisce con note di tabacco e frutta esotica.

Chiara Soldati conduce insieme al padre Giorgio “La Scolca”, l’azienda Vitivinicola più antica della zona di Gavi (AL). I loro vini e spumanti sono una delle eccellenze Italiane nel mondo.