giovani – Vinitalia TV

Filippo Cassano

Staff PMC — Wed, 03 Apr 2013 09:22:06 +0000

Radici del Sud – Intervista a Filippo Cassano di “Cantine Polvanera” – Gioia del Colle (BA).

G. D. Vajra

Staff PMC — Tue, 02 Apr 2013 14:29:36 +0000

L’azienda agricola G. D. Vajra è proprietaria dei migliori terreni di località Vergne, a metà strada tra Barolo e La Morra. Si tratta di una zona piuttosto elevata del comprensorio di Barolo, dove nascono vini di grande finezza e complessità aromatica.

Aldo Vajra inizia ad interessarsi all’azienda agricola di famiglia durante gli anni dell’università ed esordisce nella difficile annata del ’72. Si allontana presto dai produttori “modernisti” e inizia un percorso personale, in equilibrio fra tradizione e modernità.

Produce vini integri, rispettosi del terroir, eleganti e freschi. Con l’appoggio della moglie Milena, donna dalle straordinarie doti umane, estende la superficie aziendale con nuove vigne e nuove varietà, condotte secondo i criteri dell’agricoltura biologica. Oggi l’azienda si estende su una superficie di 50 ettari, nei comuni di La Morra, Barolo, Sinio, Serralunga, Novello e Mango.

La cultura del vino all’Università

Staff PMC — Tue, 02 Apr 2013 11:24:00 +0000

Il vino, da secoli simbolo indiscusso della civiltà occidentale e una delle espressioni più note del made in Italy, è stato protagonista dell’iniziativa “Vino e giovani”, promossa dal Ministero in collaborazione con l’Ente Vini – Enoteca italiana di Siena, l’Enoteca provinciale del Trentino (Camera di Commercio .I.A.A. di Trento) e con il supporto delle Strade del vino e dei sapori del Trentino e il Movimento del turismo del vino del Trentino Alto Adige. L’iniziativa, ospitata all’Università di Trento, nel servizio di TCA.

Fonte: universityoftrento