Ai microfoni di Vinitalia.tv – con Tommaso Caporale – José Rallo di Donnafugata in occasione del Vinitaly 2018.

Floramundi, il Cerasuolo di Vittoria di Donnafugata. Raffinato, dall’anima floreale, è versatile negli abbinamenti, per chi desidera gratificarsi con stile. Josè Rallo ci parla di questo vino

Immersa in uno scenario suggestivo, uno tra i più sorprendenti della Sicilia sud orientale, lungo la valle Fiume Dirillo ai confini tra i comuni di Licodia Eubea e la provicia Iblea, si estende su una vasta area ricca di storia e tradizioni.

Grazie al clima generoso all’eterogenea composizione del terreno e alla particolare esposizione solare, vengono sapientemente coltivati vigneti ed uliveti che riescono a dare prodotti ricchi di profumi e aromi tipici della zona.

L’azienda ha da sempre puntato sulla valorizzazione del territorio della tenuta e, soprattutto, all’ottimizzazione delle caratteristiche qualitative dei suoi prodotti.Ogni vigneto, infatti, è preventivamente selezionato, quindi seguito e controllato nelle tecniche di produzione secondo il sistema della cosiddetta agricoltura integrata, nel rispetto delle rese massime per ettaro stabilite dagli enologi con un impegno costante che richiede un continuo monitoraggio attraverso controlli sistematici sul prodotto, a partire dalla maturazione delle uve fino alla loro vendemmia.